Polska kuchnia wyróżnia się bogactwem tradycyjnych dań, takich jak bigos czy barszcz, które od lat zachwycają wyjątkowymi smakami. Bigos, znany również jako “kapusta po polsku”, łączy aromatyczne składniki, takie jak kapusta kiszona, mięso i przyprawy, tworząc sycącą potrawę o głębokim smaku. Restauracja Trzech Braci to miejsce, gdzie można zasmakować autentycznych dań kuchni polskiej i czeskiej, przygotowywanych z pasją i szacunkiem do tradycji. W Cieszynie można odkryć niezwykłe smaki, które łączą polską i czeską tradycję kulinarną.

Smažený sýr – ser Hermelín smażony w panierce, popularna przekąska jedzona z frytkami

Dzięki nim młodsze pokolenia mogą poznawać historię swoich przodków oraz smakować potraw, które towarzyszyły ważnym momentom w życiu rodzin. Potrawy mączne, takie jak pierogi w Polsce i knedliki w Czechach, cieszą się ogromną popularnością w obu kuchniach. Pierogi, nadziewane rozmaitymi farszami, od mięsnych po owocowe, są stałym elementem polskich pub czeski stołów.

Dlaczego warto odkrywać nowe smaki?

W obliczu globalnych wyzwań, takich jak zmiany klimatyczne i konieczność ochrony zasobów naturalnych, Radegastovna widzi zarówno wyzwania, jak i możliwości. Restauracja kontynuować będzie wprowadzanie innowacji ekologicznych, które mogą służyć jako inspiracja dla innych przedsiębiorstw w branży. Jednocześnie, Radegastovna planuje wykorzystać swoją rosnącą popularność do promowania Ostravy jako miejsca przyjaznego zarówno dla mieszkańców, jak i dla turystów. Poprzez swoje działania, Radegastovna przyczynia się do budowania tożsamości Ostravy jako miasta otwartego na kulturę i nowe doświadczenia. Restauracja ta stała się jednym z elementów, które definiują współczesne oblicze miasta, będąc jednocześnie strażnikiem jego dziedzictwa. Atmosfera w Radegastovnie to zatem nie tylko efekt zastosowanych materiałów czy muzyki, ale przede wszystkim wynik działalności ludzi, którzy tę przestrzeń tworzą.

• Radegastovna w Ostravie to nie tylko miejsce na mapie miasta, ale przede wszystkim punkt na mapie kulinarnego dziedzictwa Czech.
• To właśnie ta metoda pozwala na uzyskanie czystego, klarownego smaku, z jakiego słyną czeskie lagery.
• Potrawy wegetariańskie zyskują coraz większą popularność, łącząc zdrowie z troską o środowisko.
• Ciasto bywa pszenne albo ziemniaczane, a w środku lądują świeże, soczyste truskawki.
• W piwiarniach, zaraz obok utopenca, niemal zawsze znajdziesz nakládaný hermelín, czyli marynowany ser pleśniowy.
• Wśród najpopularniejszych pamiątek znajdują się tradycyjne czeskie piwo, słodkie specjały oraz rękodzieło.

Smažák – smażony ser

Smaki i zapachy tradycyjnych dań często przywołują wspomnienia i uczucia związane z miejscem pochodzenia. Kuchnia jest ważnym elementem kultury, odzwierciedlającym historię, tradycje i warunki geograficzne danego regionu. Przekazywane z pokolenia na pokolenie przepisy stanowią dziedzictwo, które łączy ludzi i buduje ich tożsamość. Barszcz czerwony, przygotowywany z buraków, charakteryzuje się wyjątkową kwaśno-słodką nutą oraz intensywnym kolorem. Te potrawy odzwierciedlają historię i bogactwo polskiej kuchni, jednocześnie wnosząc ciepło do rodzinnych spotkań. Tradycyjne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie odgrywają kluczową rolę w podtrzymywaniu więzi rodzinnych i kulturowych.

Popularne są także bramborové knedlíky z gotowanych ziemniaków o delikatnym, ziemniaczanym posmaku. Nie jest przypadkiem, że miasto to nawiedzają miliony ludzi, chcących choć na chwilę stać się częścią tego miasta. Faktem jest, że czeska stolica należy do ścisłego grona najpiękniejszych metropolii w Europie. Usytuowanie naszej bazy w tym właśnie mieście, pozwoli wszystkim, którzy będą mieli na to chęć eksplorować w wolnym czasie praskie zakamarki. Teraz kiedy usiądziesz w czeskiej hospodzie i spojrzysz w menu, nie będziesz już zastanawiać się, co kryje się za nazwami dań.

W przeciwieństwie do klasycznej wołowej wersji gulasz segedyński (segedínský guláš) przygotowuje się z wieprzowiny i kiszonej kapusty. W odróżnieniu od innych czeskich potraw, które raczej charakteryzują się stonowanymi smakami, to danie ma wyraźnie kwaskowy smak. Najczęściej wykorzystuje się łopatkę wieprzową lub karkówkę, duszoną razem z cebulą, czosnkiem, papryką i kapustą. Całość zagęszcza się śmietaną, co nadaje potrawie kremowej konsystencji. Z kolei knedliki, często podawane jako dodatek do mięsnych sosów, stanowią nieodłączny element czeskich obiadów. Oba dania charakteryzują się prostotą przygotowania i wszechstronnością, przez co na stałe wpisały się w tradycję kulinarną regionu.

Pilsner Urquell, uważany za pierwsze piwo typu pilsner na świecie, jest symbolem czeskiej tradycji piwowarskiej i jest znane z wyjątkowego smaku oraz złocistej barwy. Czeska sztuka szklarska ma długą i bogatą historię, a czeskie szkło jest znane na całym świecie z powodu swojej jakości i kunsztu. W Czechach produkowane są różne rodzaje szkła, od delikatnych kryształów po kolorowe wyroby artystyczne. Szkło czeskie, takie jak to z Karlowych Warów, cieszy się szczególnym uznaniem dzięki swojej przejrzystości i wyjątkowym wzorom.

Podczas planowania zakupów w Czechach, warto zwrócić uwagę na przepisy celne dotyczące przywozu towarów do Polski. Każdy podróżny ma prawo przywieźć ze sobą określoną ilość produktów bez konieczności płacenia cła. Zrozumienie tych zasad pomoże uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek na granicy i zapewni, że twoje pamiątki dotrą do domu w całości. Te słodkości są doskonałym wyborem dla każdego, kto chce przywieźć z Czech coś wyjątkowego i smacznego.

Velehrad – Jedno z Najważniejszych Miejsc Pielgrzymkowych w Republice Czeskiej

Warto również zwrócić uwagę na unikalne techniki zdobienia, takie jak grawerowanie czy szlifowanie, które nadają tym wyrobom wyjątkowy charakter. Odkryj wyjątkowe pamiątki, od oliwy z oliwek po rękodzieło, które zachwycą i przypomną o Twojej podróży. Nazywam się Wiktoria Jasińska i od ponad pięciu lat zajmuję się turystyką, szczególnie w kontekście odkrywania mniej znanych, ale niezwykle urokliwych miejsc w Polsce.

Dzięki nim zupa zyskuje lekko słodkawy, korzenny smak, który odróżnia ją od polskiej wersji. Gotuje się ją na bazie przecieru pomidorowego i bulionu, czasem zabielając śmietaną. Najczęściej serwowana jest z makaronem lub ryżem, choć można też spotkać wersje z dodatkiem małych pulpetów czy kawałków mięsa.

Budynek, w którym mieści się Radegastovna, sam w sobie jest częścią historii miasta. Starannie odrestaurowane wnętrza z drewnianymi belkami na sufitach i kamienne ściany stanowią tło dla przytulnej i ciepłej atmosfery, która dominuje w Radegastovnie. Na czeskich stołach w codziennym jadłospisie króluje wieprzowina i drób, a przy szczególnych okazjach ? Typowymi dodatkami do mięsa są tu ziemniaki i to w różnych postaciach, ale również knedliki, o których jeszcze będzie mowa.